Prof.dr. Mehmet Yekta Göksungur

Prof.Dr. MEHMET YEKTA GÖKSUNGUR

Mühendislik Fakültesi

yekta.goksungur@ege.edu.tr | yekta.goksungur@gmail.com
+90 232 3113027
akademik.ege.edu.tr
Gıda Mühendisliği Bölümü
Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı

Eğitim Bilgileri

Doktora, EGE ÜNİVERSİTESİ, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL), 1993-1998
Yüksek Lisans, EGE ÜNİVERSİTESİ, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL), 1990-1993
Lisans, EGE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, 1986-1990

Yabancı Dil

İngilizce, Çok İyi

Ünvan & Görev

Prof.Dr., EGE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, 2011 - Devam Ediyor
Doç.Dr., EGE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, 2005 - 2011
Yrd.Doç.Dr., EGE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, 2001 - 2005
Arş.Gör., EGE ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, 1991 - 2001

Mesleki Deneyim

Bölüm Başkan Yardımcısı, EGE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, 01.01.2015 - Devam Ediyor
Mühendislik Fakültesi, Fakülte Kurulu Profesör temsilcisi, EGE ÜNİVERSİTESİ Mühendislik Fakültesi, , 01.06.2012 - Devam Ediyor
Bölüm Başkan Yardımcısı, EGE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, 01.01.2012 - 30.12.2015
Bölüm Başkan Yardımcısı, EGE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ, 01.01.2009 - 30.12.2015
Staj Komisyonu Başkanı, EGE ÜNİVERSİTESİ Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, 03.06.2007 - Devam Ediyor
Mühendislik Fakültesi, Fakülte Kurulu Doçent temsilcisi, EGE ÜNİVERSİTESİ Mühendislik Fakültesi, , 03.06.2007 - 01.06.2010

Tezler

Doktora, M.Genç, "Şarap işletmelerinde karbon envanteri ve karbon ayak izinin belirlenmesi ve kıyaslanması", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2017.
Doktora, Z.Ürküt Copcuoğlu, "Listeria monocytogenes tayinine yönelik DNA hibridizasyonuna dayalı elektrokimyasal genosensör tasarımı ve optimizasyonu", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2011.
Doktora, S.Dağbağli, "Beta-galaktosidaz enzim üretiminin optimizasyonu ve saflaştırılması", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2009.
Yüksek Lisans, F.Döner, "Lactobacillus sanfranciscensis üreme koşullarının optimizasyonu ve ekşi hamur ekmeği üretiminde starter kültür olarak kullanımı", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2017.
Yüksek Lisans, Ö.Erdal, "Zymomonas mobilis ile levansukraz enziminin üretimi ve saflaştırılması", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2016.
Yüksek Lisans, O.Kirtel, "Zymomonas mobilis ile Melastan levan polimerinin üretimi", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2015.
Yüksek Lisans, S.Ayhan, "Bira mayşe atığının Lactobacillus pentosus ile biyodönüşümünün laktik asit ve fenolik asitlere etkisi", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2015.
Yüksek Lisans, E.Özcan, "Hava kaldırmalı ve kabarcık kolon biyoreaktörlerde Aureobasidium pullulans ile pullulan üretimi ve üretim koşullarının optimizasyonu", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Biyomühendislik Anabilim Dalı, Ocak, 2014.
Yüksek Lisans, M.Kurban, "Zymomonas mobilis'ten elde edilen levansukraz enzimi ile fruktooligosakkarit üretimi ve elde edilen ürünün püskürtmeli kurutucuda kurutulması", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2013.
Yüksek Lisans, M.Şilbir, "Zymomonas mobilis ile levan üretimi ve üretim parametrelerinin optimizasyonu", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2013.
Yüksek Lisans, B.Çoban, "Gıdalarda genetiği değiştirilmiş organizmaların tayinine yönelik nanomateryalle zenginleştirilmiş elektrokimyasal genosensör tasarımı", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2013.
Yüksek Lisans, M.Taşyürek, "Epoksi grubu içeren polimerler kullanılarak ß- galaktosidaz enziminin immobilizasyonu", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2011.
Yüksek Lisans, P.Uzunoğullari, "Patates atığında Aureobasidium pullulans ile pullulan üretimi ve cevap yüzey yöntemi ile proses koşullarının optimizasyonu", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2010.
Yüksek Lisans, Z.Ürküt, "Kalsiyum aljinatta immobilize edilmiş Aureobasidium pullulans P56 hücreleri ile pullulan üretiminin optimizasyonu", EGE ÜNIVERSITESI Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ocak, 2007.